アプリでひらく作り方
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黒豆を戻します。
煮汁に一晩漬ける方がいいようです。今回は水で戻したので少し割れました。 -
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水に砂糖、醤油を入れて煮出せます。今回は釘もいれてます。
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火を弱めて黒豆を入れて灰汁をとりながら煮ていきます。
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途中で水を足しながら三、四時間煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
水ではなく煮汁で戻しましょう。
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