れんこんと豚肉の甘辛炒め

こそこ0731's cooksnap of when they made れんこんと豚肉の甘辛炒め.
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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

簡単に出来て作りおきしておくと便利！タレに味噌が入っているのでコクが出てご飯がススみます(^^)d
このレシピの生い立ち
家にあるいつもの材料で、いつもの味付けで作ってみました

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材料

  1. れんこん 1節(約300g)
  2. 豚肉 100〜150g
  3. 乾燥ひじき 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1.5
  5. 【タレ】
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ1
  10. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく

  2. 2

    れんこんは1㎝程のいちょう切りにする

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    ごま油で材料を炒め全体に油がまわったら、準備しておいたタレを絡める

  5. 5

    タレの水分がある程度飛んだら白ごまをまぶして出来上がり

コツ・ポイント

タレは炒め始める前に準備しておいて下さい
入れ始めはタレの水分が多いと感じるかもしれませんが強火にしてよく絡めながら炒めて下さい

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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