とろとろ大根の中華風

大根は皮を剥き、5mm以下のいちょう切りにする

フライパンにごま油大さじ1と挽き肉、生姜のみじん切りを入れて挽き肉の色が変わるまで炒める

②に大根を入れて炒め、透明になりはじめたら○を入れて、大根が柔らかくなって味が染みるまで煮る

味をみて塩で整え、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び火を付けてとろみをつける

ごま油大さじ1を回しかけてサッと炒め、器に盛り付けてお好みで七味唐辛子やネギををかけて。