ふんわり柔らか♡簡単カレイの煮付け

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

調味料さえ合わせれば出来上がる
タレが美味しいカレイの煮付け
白ごはんがすすみます

このレシピの生い立ち
甘みが強すぎるとたくさん食べれないけど、ちょうど良い比率を見つけました。

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材料

2人分
  1. かれい 2切れ
  2. ☆水 100cc
  3. ☆酒 50cc
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆醤油 35cc
  6. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    カレイの皮に十字の切れ目を入れる。

  2. 2

    鍋に☆を入れ沸騰させ、①を並べ落とし蓋をし更に蓋をして4〜5分煮る。

  3. 3

    落とし蓋はアルミホイルを鍋の大きさに切り真ん中に穴を開けて代用しています。

  4. 4

    4〜5分経ったら数回汁をすくって上からかけてできあがり。

  5. 5

    カレイだけを器に盛り白ネギのぶつ切りを煮汁で煮て、器に添え煮汁もすこしかける。

  6. 6

    カレイの梅味煮付けレシピもあります。
    レシピID: 20477179

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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