ネギのかき揚げ

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

シンプルにネギと人参だけのかき揚げです。ネギの甘みがとても美味しいです。お塩で是非☆
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんで食べたネギのかき揚げが美味しくて、我が家で作ってる岩津ネギを使いかき揚げにしました。

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材料

4～5人分
  1. ネギ 2本ほど
  2. 人参 適宜
  3. 天ぷら衣 適量

作り方

  1. 1

    ネギは1～2cmほどの輪切りにする。

  2. 2

    人参は千切りに。

  3. 3

    天ぷら衣を用意する(市販でOK)
    ※追記
    衣がゆるすぎると、揚げた時に固まらずバラバラになるので気を付けて下さいね。

  4. 4

    天ぷら衣にネギと人参を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    油は160℃～180℃に設定し、お玉などですくって流し込む。

  6. 6

    温度下がらないように少しずつ。

  7. 7

    ２分くらい揚げれば出来上がり。

  8. 8

    お皿に乗せお塩を添えて。

  9. 9

    ※ともっっぺさん♪
    つくレポありがとうございます。彩りも良いですね☆人参苦手な家族がいるので、我が家は少なめ…(^^;

  10. 10

    ※Richland☆Yさん♪つくレポありがとうございます。綺麗に美味しく作って下さり感謝です。家も保護ねこだらけ(^^)

コツ・ポイント

油の温度が高すぎたり揚げ時間が長いとネギが焦げやすいので気をつけて下さいね。

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レシピ作者

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
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つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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