ほうれん草と卵のクリームグラタン
お料理ニャロメ @cook_40055210
ほうれん草に茹で卵♡とろ〜りクリームが絡んだグラタン♪お子様にも喜んでもらえます！
このレシピの生い立ち
ほうれん草を2束買ったので、まずは卵としめじを入れグラタンに♪主人は茹で卵大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩少々入れたお湯でさっと湯がき、水にさらして絞り2センチにき切る。
しめじは根元を少し切り、長いものは切る。 -
- 2
卵は8分(完全に火を通さず)茹でにして、スライサーで輪切りにする。
-
- 3
フライパンに油を入れしめじを炒める。
-
- 4
しんなりしたら、ほうれん草を入れさっと炒め、塩コショウで仕上げる。
-
- 5
オーブンを220〜230度に温める。
- 6
お鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ弱火で2分たえず回しながら炒める。＊粉っぽくならないコツです。
-
- 7
牛乳を3回に分け入れる。
コンソメを入れ、とろみが出るまでかき混ぜましょう。 -
- 8
⑺のクリームを大さじ4を取り出してから、⑷のほうれん草・しめじを入れ混ぜる。
-
- 9
耐熱皿に⑻の野菜入りクリームを入れ、茹で卵を並べる。
その上に取り出して置いたクリームを掛ける。
更に粉チーズを掛ける。 -
- 10
オーブンで10〜12分焼き上げて完成ですよ♪
-
- 11
小さなお子様には、ほうれん草・しめじは、細かく刻んだらいいかと思います。
- 12
naki 1227さん初レポありがとうございます！綺麗に作られて凄いです！いつも有難う♡嬉しく拝見しました。
- 13
ごにょさん〜喜んで拝見しました♪卵なしでもOK！嬉しいコメントありがとうございます♡感謝
コツ・ポイント
バターに小麦粉を入れよく炒め、仕上げが粉っぽくならないようにします。
とろみがつくまで回しながら仕上げます。
牛乳の量をへ減らし、その分生クリームを足すと、よりクリーミーになります。
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