チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風

☆RNAママ☆'s cooksnap of when they made チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風.
みっくママ's cooksnap of when they made チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風.
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もえちゃんはは @moehaha

甘酢が絡んだ鶏肉は美味しくてご飯が進みます＾＾タルタルじゃなく大根おろしなのでめちゃ簡単ヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
お店でおろし甘酢のチキン南蛮を頂き、めちゃ美味しかったので家でも作ってみました♡

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 大きめ1枚(300gでした)
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 全卵 1個
  5. 油（揚げ用） 適量
  6. ☆大根おろし（又はチューブのもみじおろし） 大さじ2くらい
  7. 〈南蛮酢〉甘さ控えめです
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酢 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    〈南蛮酢作り〉
    調味料全てを鍋に入れて火にかけ混ぜながら砂糖がとけたらOKです

  2. 2

    ①の南蛮酢に☆大根おろしを入れておきます
    又はチューブのもみじおろしでも美味しいです！

  3. 3

    鶏もも肉は火が通りやすいように切り込みを入れます

  4. 4

    皮目も包丁などの先端でブスブスと穴を開けておきます＾＾

  5. 5

    塩コショウを両面に振って

  6. 6

    小麦粉も両面にまぶします

  7. 7

    溶いた全卵を両面に絡めて

  8. 8

    160°の低めの油で表側3分。

  9. 9

    裏側にして3分。最後に油を180°に上げてカラッと揚げます

  10. 10

    包丁でカットして
    ※鶏肉は火が通りにくいので、揚がってるか確認！

  11. 11

    お皿にのせて②の南蛮酢をかけたら完成です♪

  12. 12

    千切りキャベツとの相性抜群！
    できれば是非下に敷き詰めて頂きたいです（＾ω＾）

コツ・ポイント

揚げ時間短縮になるよう肉に切り込みを入れる
大根おろし又はもみじおろしを入れあっさりと仕上げる

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