風呂吹き大根〜不揃いな特大大根活用〜
特大大根を丸っと簡単に消費できる1品は、
「風呂吹き大根」に決定しました♪温まります♪
このレシピの生い立ち
田舎から不揃いな大根をいただきました。調理方法に頭悩ませました。何せ大きすぎる‥ふと、風呂吹き大根が舞い降りてきたので、丸っと挑戦。仕上がりは◎お正月太りと散財もしてしまったので◎大根は胃腸にも家計にも優しい◎
アプリでひらく作り方
- 1
生まれ故郷の愛知県から届いた大根。大きい‥どうしよう‥大根サラダ‥千切りするの嫌だ‥
-
- 2
1本風呂吹き大根にしようと決意。皮はピーラーで厚めに剥き、3cm厚にカットし、両面十分文字に隠し切り。ざっと15個
-
- 3
お皿には収まらないので、レンジトレーを綺麗に洗って直置き。
-
- 4
600Wで10分。我が家のレンジは「はなまるマーケット」で使用していた物と同じ機種。16年愛用中。
-
- 5
大きい鍋に浸かる水とだしの素と砂糖を入れ。※お風呂のお湯はたっぷりで！
-
- 6
蓋して中火（吹きこぼれない程度の火加減で20分）
-
- 7
その間に味噌だれ作り。味噌以外の調味料を中火で1/3程度煮詰めて
-
- 8
赤だしみそを溶かし
-
- 9
トロッとしたら完成
-
- 10
大根はお箸がスッと入ればオッケー
-
- 11
味噌をたっぷりかけて
-
- 12
出汁で溶かしながらいただきます。温まります♪
-
- 13
愛知県生まれの私は味噌だれ好き。糖分は多いですが大根はヘルシーなので大丈夫。でも次回は味噌カツに活用します(^^)
-
- 14
のぼせ気味(40分放置)の「風呂吹き大根」←漢字を調べてびっくり。更にやわらかく、出汁もしみて格別に美味しい。
-
- 15
本日3個目。いつもより格別に美味しくできた「風呂吹き大根」きっと大根が美味しかったのでしょう、形は関係ないです(^^)
-
- 16
コツ・ポイント
皮は厚めに剥き輪切り３cm厚、両面に隠し十文字、レンジアップしてから、たっぷりの出汁で軟らかくなるまで煮る
※心の中で「お風呂大好き♪風呂ふき大根♪のぼせた頃が食べごろ」と覚えておく事にしました(^_^;)
似たレシピ
ふろふき大根
ふろふき大根
ふろふき大根♪甘みそだれ
レンジで簡単すぎ！ふろふき大根
大根消費♪【ふろふき大根】風呂吹き大根
ふろふき大根
簡単^_^風呂吹き大根
簡単ふろふきだいこん♪
ほっこり ふろふき大根
基本のふろふき大根
簡単☆ふろふき大根
冷凍大根で時短♪簡単風呂吹き大根
ふろふき大根
ふろふき大根
簡単♪ふろふき大根♡
ふろふき大根のピーナッツみそだれがけ
ふろふき大根～圧力鍋で簡単～
からだ温まるふろふき大根
夏にぴったり！COOLなふろふき大根☆
はぴはぴclover 
ふろふき大根 シャトルシェフ 活用
我が家のふろふき大根①
茹でるだけ！ふろふき大根
圧力鍋 de ふろふき大根
大根は圧力鍋、餡はレンジで、ふろふき大根
【分量あり】ふろふき大根
味噌だれで美味しくなる「ふろふき大根」
純和風 ふろふき大根
ふろふき大根
◇ふろふき大根＊鶏そぼろあんかけ◇
我が家のふろふき大根②
