アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】鶏肉は小さく四角気味にきっておく。しいたけはお湯に漬け30分程戻しておく。
- 2
【続き】戻したしいたけを小さく切っておく。人参はさいの目切り、ごぼうはささがきにしておく。
深めの鍋に出汁を取っておく - 3
出汁が取れた鍋に中火で鶏肉を入れある程度白くなるまで炒め煮にし、Aを入れ少し混ぜ、Bを入れある程度また煮込む、
- 4
ボールにざるを置き、その上にある程度煮込めた【3】を入れ、汁と具を分ける。
【汁は捨てない。】 - 5
お玉一杯分の汁を鍋に戻し【3】の具材を戻し弱めの中火で煮込む。煮込めたら火を消し、ザルに移す。（その汁は捨てる）
- 6
お米ともち米は洗い、1合分は水。もう1合分は【4】の汁を入れる(合計2合分)
炊飯器のメニュー炊き込みでスイッチを入れる - 7
残り20分のところに、炊飯器を開け、【5】の具材を入れ蓋を閉め炊けるまで待つ。
- 8
炊けたら切るように混ぜ完成！
コツ・ポイント
・炊飯器で一緒に炊くより、具材を先に炒めて煮込んでおいて、後入れの方が味が際立ち美味しくなります！
・【3】のところで味見をし、少し薄い場合はお醤油を少し足すといいです！
・残ったご飯はラップに包み冷凍しとくと、美味しく食べられます！
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