セロリとエリンギの旨塩中華炒め

cyobindish's cooksnap of when they made セロリとエリンギの旨塩中華炒め.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

食感の違うセロリとエリンギをさっぱりとした塩ダレで炒めた1皿です。副菜　箸休め　お弁当にお勧めです。
このレシピの生い立ち
柔らかく美味しそうなセロリが出回っており　サラダ　スープだけでは、もったいないと　以前食べに行った中華料理店で　おつまみに出された1皿～美味しくて再現してみました！

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材料

小鉢3皿分
  1. セロリ 1本
  2. エリンギ 2株
  3. ごま油 大さじ1杯～
  4. 《旨塩ダレ》
  5. ☆酒 大さじ1杯
  6. ☆シャンタン 3㌘～4㌘　　

作り方

  1. 1

    セロリは、良く洗い葉の部分以外使用します。斜めスライスにします！

  2. 2

    エリンギは、お好みの大きさで構いません。今回は短冊切りにしましたよ！

  3. 3

    旨塩ダレを作っておきます。☆の調味料を耐熱容器に入れてレンジ500㍗30秒ほどチンして溶かしておきます！

  4. 4

    準備は、完了！フライパンにごま油を引いて　良く熱し　そこへ先程のセロリ　エリンギを一緒に入れて炒めます！

  5. 5

    エリンギが　しんなりしたらタレを回し入れ　フライパンで絡めたら完成です(^^)コショウを一振り忘れずに～

コツ・ポイント

旨塩ダレを作っておくのが　ポイントです！

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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