ほうれん草の卵炒りつけ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

冬場の甘〜いほうれん草をごま油で炒めて卵と炒り付けるだけ。ほうれん草の甘みが堪能できます。
このレシピの生い立ち
安かったのでまとめて買った肉厚のほうれん草の大量消費。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 2個
  3. ごま 大さじ2
  4. 小さじ1/4
  5. 胡椒 適宜
  6. 中華だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を数センチにカット。

  2. 2

    卵を溶きほぐしておく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでほうれん草を炒める(塩、中華だしの素、胡椒を振る)。

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしてきたら溶き卵を投入。

  5. 5

    溶き卵を加えて手早くかき混ぜれば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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