☆とっても簡単☆里芋、海苔、鰹節のお雑煮
☆みーこ★ @cook_40171341
材料が少ないので、手間も時間もかからず美味しい。
子どもの頃は鰹節を掻くのと、海苔を千切っておくのが仕事でした。
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮です。
両親ともに千葉県南部の出身で、子どもの頃からお正月はもちろん、お餅があれば普段も食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁と酒を入れて火にかける。
- 2
里芋は皮を剥き、１cmの輪切りにする。
鍋が沸騰したら、里芋を入れる。(５～10分くらい) -
- 3
海苔をコンロで両面炙っておく。(香ばしくなります)
-
- 4
里芋が柔らかくなったら、醤油とお餅を入れて、お餅が柔らかくなるまで煮る。(1～2分)
- 5
器によそって、海苔と鰹節を好きなだけかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油は味をみて足してください。
お餅は煮すぎるとベロベロになってしまうので、押して柔らければ大丈夫です。
鰹節はパックで十分ですが、掻いたものはまた格別ですよ。
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