簡単｡白身魚の煮付け♪

GoldFinch's cooksnap of when they made 簡単｡白身魚の煮付け♪.
papalook's cooksnap of when they made 簡単｡白身魚の煮付け♪.
クックOO18ZS☆'s cooksnap of when they made 簡単｡白身魚の煮付け♪.
kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519

煮付け時間で､あっさり味にも､しっかり味にも♪
子供にはあっさり味､旦那くんにはしっかり味です(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

このレシピの生い立ち
苦手な煮魚を美味しく食べられるようにしたくて｡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 白身魚の切り身(赤魚·タラなど) 2〜3切れ
  2. ○水 100cc
  3. ○料理酒 25cc
  4. ○醤油 大さじ2
  5. ○砂糖·みりん 各大さじ1.5
  6. ○生姜(スライス) 1カケ
  7. 　↑なければ生姜チューブ 2cm
  8. 付け合わせ
  9. 菜の花・ほうれん草など 1束

作り方

  1. 1

    ○の材料を鍋に入れ､火にかける｡

  2. 2

    ひと煮立ちしたら､魚を並べ(皮ちぢみ防止に､皮に切れ目をいれても◎)､

  3. 3

    落し蓋をして､弱火で煮る｡

    ~20分..あっさり味
    ~30分..しっかり味

  4. 4

    途中､スプーンで煮汁をすくい､かけたりも◎

  5. 5

    煮汁に､付け合わせの菜の花を｡
    茎部分は5分くらい､葉部分は3分くらい煮る｡

  6. 6

    器に盛って完成です♪

コツ・ポイント

長く煮すぎたら､身が縮み固くなります｡
煮付け時間は程ほどで♪
白身魚なら何でもおいしいですが､赤魚は身がしっかりしてるので､特に好きです♪
付け合わせは菜の花がベストマッチ!!菜の花特有の苦味がサイコーです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519
に公開
Instagramやってます→@kurumi55v『お手軽にできて美味しいお料理』や､『家族や友達に喜んでもらえたスイーツ』を。我が家の娘っ子が大きくなった時に､母の味を再現して作れるように､レシピを覚え書きとして記録します(๑´ڡ`๑)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ＊キャベツとしめじのキムチクリー厶炒め＊ ☆cha‐cha☆
  2. ＊ズッキーニとなすの豚肉挟み焼き＊ ☆cha‐cha☆
  3. 超簡単☆ 生ヤングコーンのグリル オカンの一人暮らし応援レシピ
  4. 鰹(心臓 刺身 たたき 一夜干 南蛮漬) １０００人
  5. タコと彩り野菜のイタリアン梅酢マリネ 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  1. ヘルシー豆腐南蛮★たっぷりタルタルソース ○おまめ○
  2. 鶏むね肉のサラダ まなかわし
  3. コーンと玉ねぎ炒飯 ☆SRmama☆
  4. 春薫るベーコンとアスパラの柚子醤油パスタ 凪com