豚肉と厚揚げ、しめじの煮物
舞依ちゅん @cook_40053144
優しいお味で
体も心もぽっかぽか
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピにトロミをつけて母は鶏肉(親鶏もも)で作っていました
私風にアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
しめじのいしづちを取り大きめの小房に分ける
ネギを1.5cmの斜め切り(青の部分も) - 2
厚揚げを湯どうしして8等分に切りキッチンペーパーで軽く水気を取っておいて下さい
- 3
肉に◎をまぶし10分おいて下さい
- 4
○を沸騰させネギを入れ(白部分)煮だったら肉を入れ粉も全て入れほぐしながら色が変わるまでする
- 5
厚揚げ豆腐、しめじ、ネギ(青)加え落とし蓋して時々混ぜながら中火の弱で4〜5分煮る
コツ・ポイント
✩.*˚お肉に小麦粉をまぶしますが余った粉も全て使って下さい
✩.*˚鶏肉ももの場合は親鳥がおすすめです
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