☺簡単♪蓮根とピーマンのカレーきんぴら☺
hirokoh @hirokoh
作り置きにもオススメな蓮根とピーマンを使ったカレー味のきんぴらです♪
カラフルなので、お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにサッと入れられる蓮根の作り置きのレシピを考えてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
ピーマンは縦半分に切り種とへたを取り除き、縦に細切りにする。
- 2
蓮根は縦半分に切った後、３ｍｍの厚さの半月切りにする。
皮は剥かなくてもＯＫ♪ - 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、蓮根を入れて１分炒める。
- 4
ピーマン・めんつゆ・料理酒・カレー粉を入れて、さらに２分３０秒炒めたら完成♪
コツ・ポイント
・辛い物がお好きな方はカレー粉を小さじ２で作ってみてください。
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