ピリ辛★豚肉と厚切れんこんのきんぴら炒め

sojamilch's cooksnap of when they made ピリ辛★豚肉と厚切れんこんのきんぴら炒め.
猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

カリカリに焼いた豚肉に、厚めに切った食感がくせになるれんこん。甘辛味付けでご飯もりもり。今日からおうちの定番メニュー。

このレシピの生い立ち
アレンジレシピ！
ブヨブヨのお肉が苦手なので、カリカリになるまでじっと待つ。
初めはお肉とれんこんが半々の割合でしたが今じゃれんこんの魅力にハマり完全に豚肉越え！

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材料

  1. ▼豚肉ロース一口切り 200g
  2. ▼オリーブオイル 大さじ1
  3. ■れんこん6Pチーズ切り 200g
  4. ■鷹の爪種抜き 2本
  5. ■醤油 大さじ2
  6. ■酒 大さじ2
  7. ■みりん 大さじ2
  8. ▲いりごま 大さじ1
  9. ▲ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに▼入れてカリカリになるまで10分

  2. 2

    ■を入れて混ぜながら8分、▲かけたら完成

コツ・ポイント

辛いの苦手なら鷹の爪なくても◎
れんこんは厚切りにして噛み応え良く！
いつも大量生産で小分けにラップしてお弁当用にストックしてます。飲んだくれなので味濃いめです。

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レシピ作者

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
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スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター！おしゃべりな心の声でレシピ紹介。
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