子供が大好き♪鰻のタレで鰮の蒲焼き
YOKKO！ @cook_40310995
開いた鰮が手に入れば、あとはほぼ焼くだけ。青魚苦手な子供も、タレご飯が好きならばパクパク食べてくれますv(^^)
このレシピの生い立ち
子供が鰻丼はタレご飯しか食べず、青魚も嫌いだったので苦肉の策で鰮をタレで蒲焼きにしました。そうしたらこれなら青魚食べてくれるようになり、我が家では定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
開いた鰮に軽く塩コショウをする。
- 2
小麦粉をまんべんなく軽く振りかけ、余分は叩き落とす。
- 3
フライパンに油を引き②を皮めの方から、両面こんがりと焼きます。
- 4
蒲焼きのタレを全体に絡ませる。火にかける時間は暫くグツグツさせる程度でOK！多い方が美味しいので、今回１瓶半使いました。
-
- 5
ご飯に鰮を乗せてタレを回しかける。ご飯の上にきざみ海苔をかけておくと更に美味しいです！白ごまをふれば見た目も更にgood
- 6
コツ・ポイント
特にありませんが、タレをいれる前に油が残っていたら、ペーパーで拭き取ることをお薦めします。焼くとき&盛り付ける時に尻尾が取れやすいです。尻尾は食べないけど、見た目のために取れないように頑張ですv(´▽｀*)
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