新鮮野菜と厚揚げの特製みそ炒め

キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに、厚揚げは1.5～2cm程度の厚さに、キャベツの芯は小さめに切っておきます。

（★）は合わせておきます。

フライパンにサラダ油を引き、キャベツを炒めます。芯のかたい部分にも火が通ったら、厚揚げを入れ1分程度炒めます。

厚揚げに火が通ったらピーマンを入れてさっと炒め、（★）をフライパンに入れて全体に味が絡まるように大きく炒めます。

全体に味噌が絡まったら器に盛りつけ、完成です。