イワシのアヒージョ風蒲焼き
yurii☆ @cook_40315661
ワインのお供に♪
パンとの相性もバッチリです！家族から大好評だったので是非！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは角切りに、マッシュルームは四等分に、ニンニクはみじん切りにする
-
- 2
イワシは開き、骨を取り、塩胡椒と小麦粉をまぶす。
-
- 3
オリーブオイルを多めに敷き、ニンニクを入れ中火にかける
温まったらイワシを入れ、揚げ焼きする。ニンニクは焦げないように！ -
- 4
イワシが両面焼き上がったら戻し、フライパンはそのままで鷹の目とパプリカとマッシュルームを入れる。塩を小さじ１加える。
-
- 5
炒め終わったら。揚げ焼きしたイワシの上に乗せ、完成！
-
コツ・ポイント
ニンニクが焦げそうだったら一度取り出し、盛り付ける時に一緒に乗せても大丈夫です！
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