簡単に作れる♪とろ～り半熟たまご巾着

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

うす揚げに生卵を入れて煮るだけ。10分程度で作れて、とっても簡単！卵が半熟とろとろ♪おでんの具にも(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
テレビで、うす揚げに生卵を入れて、醤油と砂糖で煮た料理があると聞いて、作ってみました。

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材料

たまご巾着3個分
  1. すし揚げ 3枚
  2. 卵 3個
  3. ★水 400cc
  4. ★鰹だし 小さじ2
  5. ★濃口醤油 大さじ2
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    すし揚げの一辺に切り込みを入れ、袋状にする。

  2. 2

    器に卵を割り入れる。
    ※小さめの器の方がすし揚げの中に卵がするっと入ります。

  3. 3

    袋状のすし揚げの中に卵をそっと入れ、爪楊枝で止める。

  4. 4

    小鍋に★調味料を入れて、火に掛ける。

  5. 5

    沸いたら、たまご巾着を入れて4～5分煮込む。

  6. 6

    ひっくり返して、更に4～5分煮込んだら出来上がり。

  7. 7

    裏表で計8分煮込むと、写真のようなとろとろの半熟状でした。

    10分程度、煮込む方が半熟でも食べやすい固さになりそうです

コツ・ポイント

卵の火の通り具合は、すし揚げが破れないようにお箸などでそっと触って、確認して下さい。

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レシピ作者

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
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いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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