長芋とオクラのおひたし
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ネバトロコンビ第二弾。シャキシャキ長芋オクラを混ぜるだけで簡単一品。
このレシピの生い立ち
長芋といえばとりあえずめんつゆ、というイメージしかないのでオクラと和えて出来上がり。オクラが萎びていたので早めの消費をせねばと思って作った。ところで長芋って箸からぬるぬる滑り落ちて食べにくいよね。食べやすい切り方知りたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを茹でる！
- 2
長芋は皮を剥いてお好きな形にカット。ぬるぬるするから掴みやすいといいよね。
- 3
茹でたオクラをカットして長芋と合わせ、鰹節と麺つゆをかける。お好みでごまなど。
コツ・ポイント
オクラは少し硬めに茹でて長芋のシャキシャキ感と食感を合わせる。
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