きのこのオイスターソース炒め

はじめてのつくれぽをする
野うさぎ♡
野うさぎ♡ @cook_40317380

豚肉を加えて主菜にも
小分け冷凍してお弁当にも
このレシピの生い立ち
乾燥スライスしいたけを使い切りたかったので

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材料

2人分
  1. エノキダケ 1株（100g）
  2. シメジ 1株(200g)
  3. シイタケ 1パック（5〜6枚）
  4. A
  5. 中華スープ 100ml
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 酒 大さじ1/2
  8. しょうゆ 大さじ1/2
  9. オイスターソース 大さじ3/4〜1
  10. B
  11. 水 大さじ1
  12. 片栗粉 大さじ1/2
  13. ごま油 大さじ1程度
  14. 塩 少々

作り方

  1. 1

    エノキダケ、シメジ、シイタケはそれぞれ根本やいしづきを落とし、エノキダケとシメジは細かくほぐし、シイタケは薄切りにする。

  2. 2

    A（調味料）とB（水溶き片栗粉）をそれぞれ別の器に混ぜておく、

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、①を塩少々加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    Aを加えて煮る。

  5. 5

    煮立ってきのこに火が通ったら、Bを加えてさらにひと煮立ちする。

  6. 6

    今回はしいたけの代わりに乾燥スライスしいたけを1袋丸ごと使用

  7. 7

    無印の保存容器にちょうどいいボリュームになりました。

コツ・ポイント

大きなフライパンで！
しいたけの代わりにエリンギでも、なんでも。

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レシピ作者

野うさぎ♡
野うさぎ♡ @cook_40317380
に公開
丁寧な暮らし…に憧れるけど、現実は厳しいフルタイムなシンママです。美味しいものが食べたくて、皆さんのレシピを見まくり、複数レシピを組み合わせて作ることが多いので…ちゃんと再現するための自分メモ的な簡単な書き方が多いのですが、どなかたの参考になれば幸いです。
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