ちっちゃいおかず・トマトと卵の炒め物

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ディブが卵食べるようになったので、初登場の炒め物。昔、作った美味しそうな写真と差し替え。うふ!
このレシピの生い立ち
昔、働いてた店のまかないに出た、中華のおかず。ディブが卵、長いこと嫌いだったから、そのままになってた。こんな感じかなぁって作ったら、けっこう美味しかったので控えとこ!

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材料

  1. 完熟トマト 2個
  2. 3個
  3. 塩コショウ 適量
  4. 鶏がらスープの素 小1/2
  5. オイスターソース 小1

作り方

  1. 1

    トマトは8〜12個のくし形に切る。卵をほぐし、塩コショウ、鶏ガラスープの素を入れる。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、卵を炒め、皿に取って、トマトを1〜2分炒める。卵を戻し、オイスターソースを加え出来上がり

  3. 3

    *卵嫌いだったディブが、食べれるようになったんだけど、それはこんな感じで固焼き卵。一応、載せとくで〜。

コツ・ポイント

トマトは完熟が美味しい〜。卵と炒めるだけの簡単おかず。

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レシピ作者

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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