トマトと卵◎中華風炒め

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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

トマトを温めるなんて邪道だ！と思っていた私。一度食べたらとっても美味しくて、自分でも作るようになっちゃいました♡
このレシピの生い立ち
初めて食べて、美味しかったので自分流にアレンジしました。

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材料

  1. トマト 2個
  2. 卵 3個
  3. 鶏ガラスープの素 小2
  4. 塩コショウ 適量
  5. オイスターソース 小2
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    トマトは8等分に切る。

  2. 2

    卵はボウルに割り入れ、鶏ガラスープの素と混ぜあわせる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、スクランブルエッグを作る。あまり固まらないうちにお皿に出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに油をひき、トマトを炒める。

  5. 5

    塩コショウをし、卵を入れざっくり炒める。オイスターソースで味付けをする。

コツ・ポイント

私が半熟の卵が苦手なので、完全に火が通った状態でお皿に入れますが、半熟でも充分美味しいと思いますよ。

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えくすぺ
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