アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、すりおろしたしょうがと白だし、酒、塩を入れて揉み込む。
- 2
小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、①の鶏肉にしっかりまぶす。
- 3
180℃に熱した油で揚げたあと、200℃で二度揚げする
コツ・ポイント
しっかり揉み込むこと
その状態で冷凍しておいても便利です
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