旨すぎる★牡蠣の炊き込みご飯

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キティ’Sキッチン
キティ’Sキッチン @cook_40319155

冷凍牡蠣で、簡単に料理を一気に二種類作りました。夜は何を食べようかと思った時に、冷凍庫より「これだ！」
このレシピの生い立ち
皆さん、ぜひ作ってみてくださいね！

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材料

4人分
  1. 牡蠣 250g
  2. 出汁/鳥スープ 150ml
  3. 酒 50ml
  4. みりん 大さじ3
  5. 三つ葉 お好み
  6. 普通米 2合
  7. 薄口醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    牡蠣は軽く水で洗い、水切りしておく。

  2. 2

    鍋に出汁/鳥スープ、酒、調味料を加え一煮立ちさせてから牡蠣を加え数分煮る。

  3. 3

    牡蠣がふっくらしてきたら鍋に置いたまま冷やす。

  4. 4

    牡蠣は取りだし、煮汁を炊飯器に加え、規定量まで水を足し炊飯器で炊く。

  5. 5

    炊き上がったら牡蠣と三つ葉を加え混ぜ合わせ、少し蒸らす。

  6. 6

    器に盛り、飾りの三つ葉を散らせば完成。

  7. 7

    残りは前菜として、ポン酢を掛けて食べてもあり！

コツ・ポイント

1. 牡蠣に熱が通り過ぎないように冷やす時に蓋は必ずしないでください。
2. お好みで細切りネギも飾って良い。
3. もう少し濃い味が好きな方は醤油の量を少し増やしても良い。

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レシピ作者

キティ’Sキッチン
キティ’Sキッチン @cook_40319155
に公開
料理の初心者ですが、プロな料理人みたいにレシピを見ずに調理できるようになりたいです。それを目指して頑張ります！いつか自分なりのメニューを開発する事ができたら皆さんとシェアしたいのです★よろしくお願いします！IG：kittylky.meow または kittyss.kitchen
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