しっかり味カリサクしっとりささみのとり天
Vanilla♡ @cook_40286140
しっかり味のついたとり天♪一晩漬け込むのでパサつきがちなささみがとってもしっとり。お安いのにちゃんとメインができます。
このレシピの生い立ち
ささみがお安くなっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを縦半分に切る。
筋取りなしでOK。 -
- 2
塩胡椒ふりふり。
上下返して裏面も♪ -
- 3
ボウルに生姜とニンニクすりおろす。
-
- 4
めんつゆ入れて。
-
- 5
切ったささみを入れて全体に味が絡むように混ぜ込んで一晩、冷蔵庫で馴染ませる。
-
- 6
片栗粉と薄力粉を同じ量混ぜたものに水をとろりもったりするまで加えて衣液を作る。
-
- 7
ささみを衣液につけて。
-
- 8
揚げていく。
-
- 9
たくさんできます。
-
- 10
そのままでしっかり味ですが、お好みでポン酢などをつけても♪
コツ・ポイント
筋取りしても良いですが、面倒な場合は筋取り無しで。
火を通せばそこまで気になりません。
衣液はもったり目に作ると厚めの衣、とろりとした感じで作ると薄めの衣になります。
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