砂肝炒め

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

コリコリ食感が癖になる。おつまみレシピです。
このレシピの生い立ち
砂肝が安いので買ったので作りました。

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材料

４人分
  1. 水 ２００cc
  2. しょうがチューブ ３cm
  3. 砂肝 １パック
  4. ごま油 大さじ１
  5. にんにくチューブ ３cm
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 玉ねぎ（スライス）or長葱 １玉/１本
  8. きのこ（無くても） １/２パック
  9. 味ぽん or 醤油 大さじ１/小さじ２

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させ、しょうがチューブ、砂肝を入れて少し茹でる。
    まな板にあげ、スライスする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油、砂肝スライス、にんにくチューブ、塩胡椒を入れて炒める。

  3. 3

    ②に玉ねぎ、きのこを加え、炒める。

  4. 4

    味ぽんで味をつける。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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レシピ作者

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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