簡単！もやしとつくねのダイエットスープ

まずは、ネギを半分に切る。白いとこが多いほうをみじん切りにし、緑の部分は普通に切る。

ボウルにとり挽き肉・卵・豆腐・ネギの白いほうのみじん切り・生姜・ニンニク・塩コショウ・ゆずを入れ豆腐を潰しながらまぜる。

手で混ぜてもいいけど汚くなるのでスプーンでまぜました。

鍋に胡麻油と緑の普通にきったネギを入れて中火で少ししなっとするぐらいまで炒める。そしたら水を入れて強火にする。

もやしを入れて沸騰してきたら、つくねをスプーンでおとし入れる。中火でも強火でもぐつぐつしてればいい。

全体に火が通ったらお好みで胡椒を振って完成。