小料理屋さん風 アジの南蛮漬け 追記あり

☆はあ☆'s cooksnap of when they made 小料理屋さん風 アジの南蛮漬け 追記あり.
natu彼方's cooksnap of when they made 小料理屋さん風 アジの南蛮漬け 追記あり.
あみごっち's cooksnap of when they made 小料理屋さん風 アジの南蛮漬け 追記あり.
まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

意外に簡単なアジの南蛮漬け。
小料理屋さんのカウンターに並べているお惣菜のイメージで、今夜は家飲み♪

このレシピの生い立ち
旦那も私も大好きなアジ。小ぶりのアジの定番メニューです(´•᎑•`)♡

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材料

4人分
  1. ★酢 200cc
  2. ★砂糖orラカント 大さじ1
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★鷹の爪輪切り 適量
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. にんじん 1/4本
  7. ピーマン 1/2
  8. アジ 8尾
  9. 塩 少々
  10. 片栗粉 適量
  11. 油 アジが浸かる程度

作り方

  1. 1

    アジに塩をふり、しばらくおく。

  2. 2

    キッチンペーパーで余分な水分を取ってから少し追い塩し、片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    容器に★を入れ、タレを作っておく。

  4. 4

    玉ねぎは、スライス、にんじんとピーマンは千切りし、レンチン(600w30秒位)してタレに入れる。

  5. 5

    アジが揚がったら素早くタレにつける。

  6. 6

    アジがタレにひたひたになるように並べ、暫くおいて味がしみたら出来上がり♪

  7. 7

    2020.4.22
    おかげさまで「あじ南蛮」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます(´•᎑•`)

  8. 8

    2020.5.9
    おかげさまで「あじ南蛮」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます(*´∀`*)

コツ・ポイント

出来上がりをすぐ食べるより、暫くおき、味を染み込ませた方が断然美味しいです。冷蔵庫に入れておけば翌日も美味しく食べられます(*´ч`*)

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
に公開
食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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