彩り豊かなアジの南蛮漬け

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シュワレモン
シュワレモン @cook_40021855

定番のアジの南蛮漬けに、鮮やかな野菜を加えました。栄養も摂れて、見た目にもきれい！

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材料

４人分
  1. アジ １２尾
  2. 片栗粉 適宜
  3. 油 適宜
  4. ピーマン １/2
  5. にんじん １/4
  6. 玉ねぎ １/2
  7. ＊酢 １３０ｃｃ
  8. ＊砂糖 ５０ｇ
  9. ＊しょう油 大さじ１/2
  10. ＊唐辛子 １/2本
  11. *酒 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    アジのゼイゴと背びれをとり、３枚におろしたら、
    片栗粉をまぶして、カラッと揚げる。

  2. 2

    ＊マークのついてる調味料を軽く温め、砂糖を溶かしておく。

  3. 3

    野菜はすべて千切りにする。

  4. 4

    あげたあじとやさいに、２の調味料を合わせる。

コツ・ポイント

小アジの場合はそのままで、やや大きければ３枚におろして下さい。

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シュワレモン
シュワレモン @cook_40021855
に公開
中2＆5才の女の子を持つママ。時々手抜きはするけれど、家族のために、おいしいご飯作りがんばってます。
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