簡単さっぱり酢豚炒め

すみちん家のペコ
すみちん家のペコ @cook_40322869

らっきょう酢をかけて炒めるだけで簡単に酢豚風に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残った野菜を使って作りました。

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材料

1~2人前
  1. 豚のこま切れもしくはばら肉薄切り 5枚 5cmくらいにカット
  2. たけのこ 一口サイズ 厚さ5mmくらい
  3. ピーマンもしくはパプリカ お好みで 一口サイズ
  4. スナップエンドウ あれば 2本 半分にカット
  5. 玉ねぎ 半分 串切り
  6. 片栗粉 豚肉に薄く両面につける
  7. らっきょう酢(調味酢) 大さじ3
  8. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに薄く油をひいて、片栗粉をつけた豚肉を焼きます。中火

  2. 2

    豚肉に火が通ったら、野菜をすべて入れ混ぜ合わせながら炒めます。中火

  3. 3

    らっきょう酢を入れて1分くらい炒めます。

  4. 4

    お皿に盛り付けたら、白ごまを振りかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜は軽く1分くらいレンジで加熱しておくと時短になります。
らっきょう酢で炒めるとき、糖分で焦げやすいので注意して軽く混ぜ合わせるように炒めてください。

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レシピ作者

すみちん家のペコ
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