青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め

あんころレンジャー's cooksnap of when they made 青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め.
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ティナちん♡'s cooksnap of when they made 青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め.
ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839

しっかりした味付けなのでご飯によくあうおかずです！
きのこをエリンギや舞茸などに代えても美味しいですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました☆

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材料

  1. 青梗菜 1株
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 塩、胡椒(肉の下味用) 各少々
  4. 霜降りひらたけ(エリンギや舞茸などでも可) 1パック
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ◆合わせ調味料
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 仕上げ
  12. 桜エビ 大さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜の茎はそぎ切り、葉は3〜4当分に切る。
    平茸はいしづきを取り食べやすい大きさに手で割く。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ◆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    冷たいフライパンに油を引き、豚肉を並べ軽く塩胡椒。火をつけ弱めの中火にして焼く。

  5. 5

    軽く焼き色がついたら裏返しさっと焼く。肉の色が変わったら余分な油を軽くふく。

  6. 6

    中火にし、ひらたけと青梗菜の茎を入れ炒め合わせる。油が回り野菜に火が通ってきたら青梗菜の葉を加える

  7. 7

    6に合わせ調味料を回し入れ、1〜2分炒め合わせて煮絡める。
    火を止めて桜エビを入れて混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

きのこをエリンギや舞茸に代えてもOK!

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レシピ作者

ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839
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美味しいご飯のある暮らし、をモットーに日々料理を楽しんでいます。美味しいレシピに出会うことが幸せです。のんびり投稿を楽しんでいこうと思います。よろしくお願いします^_^
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