さつまいものケーキ(覚書)

さば缶(水煮)
さば缶(水煮) @cook_40148591

家にあるもので作ったさつまいものケーキ。30分くらいでオーブンに投入、後片付けまでできちゃうので楽です。素朴な味
このレシピの生い立ち
家の有り合わせで作ったのですが、美味しかったので覚書です。

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材料

  1. さつまいも 大1本
  2. 小麦粉 90g
  3. ★砂糖 10g
  4. ベーキングパウダー 5g
  5. バター 10g
  6. 2個
  7. 砂糖(きび砂糖) 20g
  8. 生クリーム 90ml

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして水にさらした後、ラップをかけてレンジで6分加熱する。

  2. 2

    ★を全てタッパーに入れてよく振っておく

  3. 3

    暖めたさつまいもにバターと砂糖を加えてマッシュする。

  4. 4

    マッシュした【3】に卵を入れて、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ぜた生地に【2】の粉を入れて、しっかり粉がなくなるまで混ぜ合わせる。

  6. 6

    生地を型に流し入れて、170度に余熱したオーブンで40~45分焼く。焼き色をつけたいときは、更に追加で180度で5分。

コツ・ポイント

特にコツもなく出来ます。

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レシピ作者

さば缶(水煮)
さば缶(水煮) @cook_40148591
に公開
はじめまして(^^)このサイトに出会えたので、料理の大先輩方の素晴らしいレシピを参考に私も将来のために(笑)料理の腕をあげていきたいと思います。皆さんよろしくお願いします\(^∀^)/
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