簡単！お弁当にも！里芋の揚げ照り

はじめてのつくれぽをする
さきとさくらのママ
さきとさくらのママ @cook_40326487

甘辛の味付けでパパも息子もパクパク食べます。
外はカリッと中はホクホク冷めても、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
半端な数の里芋で副菜を作りたい！
お弁当にも入れちゃえて、
野菜嫌いの息子も食べてくれたらと思いました。

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材料

2人分
  1. 里芋 約10個(コロコロサイズ)
  2. 片栗粉 約大さじ1〜２
  3. 油 少し多め
  4. しょうゆ 大さじ1〜2
  5. 砂糖 大さじ1〜2
  6. みりん 大さじ1〜2
  7. 酒 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    里芋に竹串がスっと入るまで茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら皮をむく。

  3. 3

    皮をむいた里芋に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに少し多めの油を引いて
    里芋を揚げ焼きにする。

  5. 5

    油が多かったらキッチンペーパーで拭き取り、調味料を入れて照りをつける。

コツ・ポイント

里芋の他に海老芋でも出来ます。
味付けの際焦がさないようにしてください。

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レシピ作者

さきとさくらのママ
さきとさくらのママ @cook_40326487
に公開
ワンコと未就学児の男の子のママです。パートもしているので簡単美味しいがモットーです。好き嫌いは無いけどパパと息子にいかにお野菜を食べてもらうかが毎日の課題。どうせ食べるなら美味しくたべたい！
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