アプリでひらく作り方
- 1
銀鱈は前夜から必ず解凍しておく。
- 2
☆合わせ調味料を鍋につくる
- 3
銀鱈の表面に熱湯をかけて臭みをとる
- 4
☆の中に銀鱈を入れて、落とし蓋、又はアルミホイルで蓋を丸く作り銀鱈の上にのせて15分位中火で炊く。
- 5
15分後煮汁が薄いようなら銀鱈をお皿にうつし、弱火で☆を煮詰める
焦げない様に気をつけること - 6
銀鱈に煮汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
濃い味が好きな方はタレを煮詰めるとごはんも進むとろとろタレになります！
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