ふきの水煮と厚揚げの煮物

たっち@くん
たっち@くん @cook_40180532

ふきの水煮を使って、簡単に出来る煮物
このレシピの生い立ち
ふきの煮物が食べたくて。

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材料

  1. ふきの水煮 1袋(120g)
  2. 厚揚げ 1枚
  3. かつお節 小袋1袋
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 少々
  6. 調味液
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 100cc

作り方

  1. 1

    ふきの水煮は水気を切ったら、大きめな茎を斜め切りして、沸騰したお湯でさっと茹でる。

  2. 2

    厚揚げを1cmくらいの棒状に切り、ふきと同じくらいの斜め切りする。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を熱して、湯切りしたふきと厚揚げを入れて炒める。油が回ったら、調味液を入れて煮る。

  4. 4

    強火から中火くらいで、汁気を飛ばす。かつお節ひとパックを入れて、味をみて醤油を回しかける。

コツ・ポイント

調味液は、混ぜておくと便利。
醤油は、味をみて調整してください。

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レシピ作者

たっち@くん
たっち@くん @cook_40180532
に公開
料理好きな独身男性。ぶっちゃけ、おやじです。味付けは、めんつゆを使ったりと案外適当ではありますが。レシピのみりんは、みりん風調味料です。酒は、料理酒です。良かったら、いろいろと参考にしてください。
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