お母さんが教えてくれた切り干し大根

母がよく作ってくれていました^_^

涼しくなってきて煮物が食べたくなり作ってみました( ^ω^ )大好きな母の味✨

切り干し大根の煮物。我が家の定番のおかずです。お弁当おかずにもなるから、いつも多めに作ってます。

母の味(^^)♡和食好きなら間違いない(^^)

乾物が家にあったので、ササッとたいてみました！

懐かしいお母さんの味。思わず故郷を思い出してしまうような、優しい味の、切り干し大根煮です。

ゴボウだけで簡単に作れちゃう一品料理。母がよく作ってくれた思い出の味です。

優しい味付けの切り干し大根！次の日もしみしみして美味しいよ。

薄口醤油を使うから、淡い色で上品な仕上がりに。きび砂糖で優しい甘さです！

母が作る切り干し大根の煮物は少し甘め。その味に近づけたくて作ってます。

切り干し大根のしゃきしゃき感が堪らない松前漬けです。お酒にもご飯にも合います。　少し甘め♪

簡単で美味しい(*´ω｀*)常備菜にもってこい！

ちょっと甘めな味付けでご飯によく合います。

実家で食べていた母の味を再現しました。おふくろの味はホッとします。

切り干し大根・切り干し人参がけんを作るスライサーで作ったものなので細めです。

母の味です。お弁当のおかずにもなります。

簡単に出来ます

栄養を考えてよく母は和食を作ってくれていました♪子供も食べやすい用に、ちくわと厚揚げを投入！味もしみてぱくぱく(＾▽＾)

切り干し大根をふっくら仕上げるちょっとしたコツ。コツというほど大したもんじゃありませんが(笑)

母が若い頃に駅弁で食べたのを真似して作ったとか。アバウトな母なのでアバウトなレシピしか教えてくれず(^^;)(;^^)

お母さんがいつもつくる切干大根を作ってみました♡

黄金比で作る切り干し大根！いくらでも食べちゃう優しい母の味。お酢が決めてです。副菜に、常備菜に、お弁当に。

昔は嫌いだった切干し大根。でも、母がよく作っていたことを思い出し、歳を取ったな・・・(笑)と感じつつ突然食べたくなりました。母が出汁をとっていたかどうか覚えてませんが、とりあえず我が家流の味付けで。

乾燥切り干し大根で簡単にお母さんの味が再現出来ます。

母の味です

母がよく作ってた切干大根の煮物母のは小揚げだけのシンプルな物でしたが出汁を取る代わりに椎茸鶏胸肉を加えてアレンジしました

母の味からアレンジを試み作り続けています。

母がよくつくってくれたメニューです

高齢になった父の為に母が考案した柔らかくて食べやすい切干大根です。味がしみて、とっても美味しい～♫

ちょっと太めでコリコリ食感が楽しいお弁当にも最適な一品♫ 母方の従姉妹のお母さんが作ってくれた切り干し大根を煮ました♡