ばあばが鮭ムニエルを焼いたよ！ゆりさん風

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皮面もパリっと焼きたいね！お味は貴女のお好みのでOK

このレシピの生い立ち
いつもタルタルソースですが今回は、変えてみました。

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材料

何人分でもOK
  1. レモン醤油ソース レシピ：7１45392
  2. 鮭 人数分
  3. 酒、塩コショウ 各適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 油 焼き用→適量
  6. キャベツ、トマト、キュウリ お好みでOK
  7. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    レモン醤油ソース
    ★レシピID：20671799を、
    参考にして下さい。

  2. 2

    鮭ムニエルは酒、塩コショウで、下味をして最低5分はそのままおく。キッチンペーパーで水分を押さえて小麦粉をはたき、5分おく

  3. 3

    小麦粉をはたき、5分おいた、鮭を焼きます。→熱したフライパンに油大２とニンニクをいれ火を消して鮭を裏面から並べ入れる。

  4. 4

    中火で点火し　両面を焼く…皮面も焼く❰あまり触らない❱大体焼き目がついたら酒を大１振りかけ蓋をし蒸らす

  5. 5

    焼けました。盛り皿に千切りキャベツ、トマト、スライスキュウリを盛り、焼けた鮭、ソース、大葉の順に盛りつけたよー。

コツ・ポイント

8★小麦粉をはたき、5分おくと鮭、小麦粉が馴染み焼け目もきれいに…かな？
★１面に１回だけ返す❰何回も触らないでね❱

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❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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