片栗粉だけで簡単！ザクザク唐揚げ

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ニンニクと生姜が香る醤油味のザクザク唐揚げです！
ささみや胸肉で作ってもヘルシーで美味しいのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
ザクザクの唐揚げが食べたくて何となく作ってみたら大成功でした

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材料

2人分
  1. ささみ(胸肉でももも肉でも可) 6本
  2. にんにく ２かけ
  3. 生姜 大さじ1
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ3
  6. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ごま油 小さじ2
  9. ☆水 大さじ2〜4
  10. 片栗粉
  11. 油

作り方

  1. 1

    ささみを3等分に切る

  2. 2

    ☆を全て混ぜすりおろしたニンニクと生姜を合わせる
    (水の分量は濃いめなら大2少し薄めなら大4で調節してください)

  3. 3

    2の中にささみを入れ良く揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  4. 4

    大きい入れ物に片栗粉をかなり多めに出しそこに少し水を加えよく混ぜる
    (細かいダマが全体にできる程度に混ぜます)

  5. 5

    3のささみを4に1個ずつ入れ衣をつけます

  6. 6

    片栗粉の塊が全体に付くようにぎゅっぎゅとお肉に押し付け両面つきすぎ位までつけてください

  7. 7

    160度に熱した多めの油に入れます

  8. 8

    片面が揚がって固まるまで触らないようにしてください
    衣が剥がれます><

  9. 9

    薄めのきつね色になったらバットにあげ、190度の油で再度揚げます

  10. 10

    トイプードルよりちょっと薄めの茶色になったら完成です

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21147PinkA
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