普通のお鍋で!豚の角煮

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

圧力鍋がなくても、普通のフタや落としぶたをして
弱火でじっくり煮込むことで美味しくできます✨
このレシピの生い立ち
ガッツリしたものが食べたくて思いつきました!
いつもは大根は入れないんですけど
傘増しもできるし味も美味しいので一石二鳥!笑
あんまり大きく切らなければすぐに火が入るし、食べやすいのでおすすめです!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. たまご 4個
  2. 豚バラブロック 400g
  3. 大根 1/2本
  4. 500cc
  5. 100cc
  6. 醤油 100cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 80cc
  9. しょうが(チューブ) 大さじ1

作り方

  1. 1

    たまごをゆでて、皮をむいておく

  2. 2

    豚バラブロックを食べやすい大きさに切ってフライパンで焼く
    (後で煮込むので表面を焼くイメージ)

  3. 3

    鍋に2cm幅のいちょう切りにした大根と豚バラブロック
    水と酒、醤油、砂糖、みりん、しょうがをいれて煮込む

  4. 4

    アクを取りながらじっくり弱火で30分から1時間煮込む
    (大根の色を見ながら)

  5. 5

    火を止めてたまごを入れて少し置いておく

  6. 6

    少し置いた後、食べる時にもう一度火をつけて煮込み
    全体的に味が染み込んだら完成!

コツ・ポイント

大根に竹串を通し、スっと通れば火を止めるタイミング!
割ってみて色を確認してもよし!
じっくり置いた方が染み込むので次の日のが染みてます笑
時間に余裕があれば1時間半煮込むとしみしみになります|ω`)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
に公開
自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
もっと読む

似たレシピ