豚肉と筍の和風炒め煮

筍を3センチ程の大きさで厚さ7ミリほどに切る。

人参も同じ厚みで半月切りにする。

薄切りのお肉は半分か1/3に切る。

フライパンに油を入れ、竹の子を炒める。

少し焼色がついたら人参も入れ少し炒める。

中央にお肉を入れ、ほぐしながら焼く。

全体に混ぜて焼き色をつける。

酒→(水・出汁・砂糖・みりん)→醤油は最後に入れ、蓋をして弱火で約25〜30分程煮込む。
＊残った煮汁により異なります。

煮汁が少しになったら蓋を取り、グリンピースや枝豆などを入れ強火で絡めて完成です☆

緑の野菜を入れる時は、お好みの物を入れてください。