きゅうりと生きくらげの酢味噌和え
砺波市 @tonavege
砺波市産松田さんちの生きくらげの酢味噌和え
このレシピの生い立ち
道の駅で、砺波市産松田さんちの生きくらげを発見。サッとゆでて酢味噌和えにしました。
きくらげは、きのこ類。カルシウム、鉄分、食物繊維など豊富です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄くスライスし、塩で揉み込み、しんなりするまで10分程置きます。水気を絞っておく。
- 2
生きくらげは、熱湯で30秒～1分程度ゆで、ザルにあげておく。細く千切りにする。
- 3
ボウルに①、②を入れ、酢みそで和える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】45g
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
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