ひき肉ともやしのあんかけ焼きそば

Name: ひき肉ともやしのあんかけ焼きそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 1袋; 豚ひき肉 70g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分; もやし 100g; 青ねぎ（小口切り） 10㎝分; 胡麻油 大さじ1杯; 米油（サラダ油） 小さじ1杯; 塩コショウ 各少々; 水 150ml; 酒・オイスターソース・片栗粉 各大さじ1杯; 醤油・鶏がらスープの素・しょうが（すりおろし） 各小さじ1杯

sachi825 @sachi825

簡単！香ばしく焼いた麺にとろぉ〜りあんかけが絡んで絶品です♡お手軽ランチにぴったりです♬

このレシピの生い立ち
ランチに！

簡単！香ばしく焼いた麺にとろぉ〜りあんかけが絡んで絶品です♡お手軽ランチにぴったりです♬

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材料

1人分

焼きそば麺 1袋
豚ひき肉 70g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
もやし 100g
青ねぎ（小口切り） 10㎝分
胡麻油大さじ1杯
米油（サラダ油）小さじ1杯
塩コショウ各少々
合わせ調味料
水 150ml
酒・オイスターソース・片栗粉各大さじ1杯
醤油・鶏がらスープの素・しょうが（すりおろし）各小さじ1杯

作り方

1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
2
熱したフライパンに胡麻油をひいて、焼きそば麺を入れてほぐして広げ、両面を中火で焼き色が付くまで焼き付ける
3
2とは別のフライパンか、2を取り出した後に米油をひき、ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める
4
もやしを加えてさっと炒める
5
4に1の調味料を加えて加熱し、とろみが付いたら、塩コショウで味を整える
6
2を軽くほぐしてお皿に盛り付け、上から5をかけ、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
7

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コツ・ポイント

焼きそば麺は、600wのレンジで1分加熱しておくとほぐれやすいです

合わせ調味料には片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせてから加えます

お好みですが、お酢をかけて食べても、さっぱりとして美味しいです！

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レシピ作者

sachi825 @sachi825

2022/03/29 04:11に公開

料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/