里芋としらすの炊き込みご飯

むすびえ公式キッチン
むすびえ公式キッチン @cook_40250969

伝統野菜を美味しくいただこう!もっちりとした里芋と香ばしいしらすがマッチして美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
尼崎の伝統野菜である田能の里芋をたくさんいただき、ちょうど両方使用してできるレシピをとして生まれました。

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材料

6人分
  1. 白米 3合
  2. 里芋 300g
  3. しらす 100g
  4. にんじん 1/2本
  5. だしの素 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにします。

  2. 2

    にんじんをイチョウ切りにします。

  3. 3

    お米をとぎ、調味料と水を合わせて3合の目盛りのところに入れて、軽く混ぜます。

  4. 4

    里芋・にんじん・しらすを乗せて、炊飯します。

  5. 5

    炊き上がったら、全体を優しく混ぜて器に盛ります。

  6. 6

    兵庫県のこども食堂【キッチンポノポノ】のご当地レシピです。

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レシピ作者

むすびえ公式キッチン
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NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえです。私たちは、地域の交流拠点および子どもの貧困対策として全国に広がるこども食堂を支援します。子どもと、こども食堂と応援してくれる企業・団体・個人をつなぎ、それらすべての人々とともに、こども食堂が全国のどこにでもある状態を実現します。そして、誰もとりこぼされない地域と社会を創ります。公式キッチンでは、こども食堂で実際作られているレシピをご紹介します!
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