揚げない！煮干しの南蛮漬け風ピクルス

クック91TYEN☆'s cooksnap of when they made 揚げない！煮干しの南蛮漬け風ピクルス.
＆come☆
＆come☆ @cook_40241632

煮干しとカット野菜を好みの酢に漬け込む南蛮漬けの雰囲気を楽しめるピクルスです。小腹が空いた時、カルシウム不足の時にどうぞ
このレシピの生い立ち
在宅が続き、やたらオヤツを食べてしまうので手軽でヘルシーでおかずにもなる一品として作ってみました。南蛮漬けが大好きなのですが揚げ物も控えられたら、と思い煮干しを使ってみました。お酒のおつまみにもオススメです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. 煮干し 10匹
  2. ☆好きな野菜
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. 人参 1/5本
  5. セロリ 少々
  6. パプリカ 1/4個
  7. ☆好きな酢 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意し、野菜を好みの大きさにカットしておきます

  2. 2

    煮干しは頭と内臓を外して二つ割りにしておきます

  3. 3

    清潔な保存容器に①と②を入れ、すし酢や、三杯酢、甘酢、フルーツ酢など好みのお酢を具材に対して半分の高さまで注ぎます。

  4. 4

    時折具材をかき混ぜる。
    酢が具材に馴染み半日以上経ったら食べられます。
    煮干しは1日以上置いた方がしんなりします。

  5. 5

    ③の時に、好みでローリエや黒胡椒の粒、唐辛子を足してもオッケー。

  6. 6

    野菜は旬のもの好きなものを。
    固い野菜は細切り、柔らかい野菜は大きめに切ると歯応えが残って美味しい。

  7. 7

    材料以外の野菜の例)かぶ、大根、キャベツ、白菜、きゅうり、生姜、ミニトマト、焼いた長ネギなど

コツ・ポイント

色々試してみて自分のお気に入りの組み合わせを発見してみてください！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

＆come☆
＆come☆ @cook_40241632
に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好き♫食べ盛りな息子2人と夫の4人暮らし。カフェスタッフとして普段はお仕事してます。やりたい事がたくさんな毎日を元気に楽しく過ごしたい！そんな想いから日々のご飯を考えて作っています。手抜きをする日、うんと手をかける日、今日の自分が笑顔でいられるレシピを記録しています！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 黒ごまカッサータ カタギ食品
  2. セリとツナの豆板醤マヨ和え☆ ゆたつキッチン☆
  3. モンゴルで作るスパイシーキャロットケーキ Cafeko
  4. 味噌汁アレンジ！ゴマ味噌うどん 神奈川県海老名市
  5. スイカとオレンジのシャーベット 沖縄市役所市民健康課
  1. ♡がんもにめかぶ乗せただけ♡ のんべぇヒロ
  2. ＊うちのハンバーグソース＊お弁当にも♡ Newチヨコっと♪
  3. 大豆の旨味たっぷり！ピーマンの肉詰め ささ★ゆき
  4. カボチャと枝豆のトマトソースパスタ トイモイ