あさりとわかめのうどん

長うどんは食べやすい長さに切り、たっぷりの湯で表示通りに茹で上げ、水気を切って器に入れておきます。

あさりは塩水（水500mlに塩大さじ1）につけて新聞紙等をかぶせた状態で30分以上冷暗所に置いて砂出しをします。

砂出しが終わったら、流水でこすり洗いして水気を切ります。わかめは水で戻し、水気を切っておきます。

鍋にAとあさりを入れフタをして中火にかけます。あさりの口が開いたら火を止めて1の上にかけます。

わかめを添えて、お好みでねぎを散らします。