もやしと卵　豚肉の炒め物

水で戻したキクラゲ、ニラ、にんじん、キャベツ、豚肉を食べやすい大きさに切る。

調味料を混ぜ合わせておく。
卵に酢(卵用)を入れ、混ぜておく。

もやしを油(もやし炒め用)で炒める。油が回り、しんなりしかけたら(2分半くらい)、ザルにあけ、出てくる水気を切っておく。

半熟炒り卵を作る。
深めのフライパンにごま油を熱し、さっと炒めて、取り出す。

4 のフライパンにごま油、ニンニクを加え、弱火で炒める。香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わったら、キクラゲ、にんじんを加え炒める。にんじんが柔らかくなったらキャベツ、ニラ、もやしを加え更に炒める。

少し、しんなりしてきたら、調味料を加え混ぜる。調味料が全体にからんだら、卵を戻し入れ、一混ぜしたら出来上がり！