菜の花と柑橘とツナの和物

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Gekko510
Gekko510 @cook_40306148

菜の花のほろ苦さ、甘夏の甘酸っぱい、ツナの旨味が美味くて食が進みます
このレシピの生い立ち
甘夏が沢山あってサラダにしようと色々考えた一つです

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材料

2〜3人分
  1. 菜の花 1束
  2. 甘夏 1個
  3. ツナ缶 1缶
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩糀 小さじ2
  6. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    菜の花を塩を入れたお湯で1〜2分茹でたら冷水で締める、絞って一口大にカット

  2. 2

    ツナの水煮缶の水気を切っておく

  3. 3

    甘夏を房から剥いて一口大にする、剥いている時に出た汁も取っておく

  4. 4

    具を混ぜて調味料を混ぜたら完成

コツ・ポイント

下処理したら混ぜるだけの簡単レシピ、作り置きしても２〜3日は楽しめます

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レシピ作者

Gekko510
Gekko510 @cook_40306148
に公開
井の頭線池ノ上駅にて小料理屋のような居酒屋、椿ノ原をやっています。飲食店にて採用したメニューを載せていこうと思います
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