えのきの竜田揚げ風サクサク焼きおつまみに

えのきはできるだけ石づきを小さく切り落とし、1cmくらいの厚さに縦に切る（手順③の写真参照）多少バラバラになっても大丈夫

器ににんにくをすりおろし、醤油とお酒を加え、①を入れ、時々混ぜながら30分ほど置き味を馴染ませる。

両面サクサクにしっかり焼いたら完成です。

片栗粉は今回水溶き不要のものを使いましたが、普通の片栗粉も大丈夫でした。